viernes, 18 de agosto de 2017

Guion de entrevista, Diario día 2 y URL de la entrevista

Guion de entrevista
Buenos días señora ______________
  1. ¿Cuántos años lleva cocinando?
  2. ¿Planifica con anticipación el menú que prepara en la semana?
  3. ¿Cómo lo planificas?
  4. ¿Para qué lo planificas?
  5. ¿Cuántas comidas prepara diariamente para su familia?
  6. ¿Prepara algún alimento ligero para comer “entre comidas”?
  7. ¿Tiene idea del valor nutricional de los alimentos que prepara?
  8. ¿Conoce qué alimentos le aportan proteína?
  9. ¿Considera que la salud de su familia es buena en lo relacionado con los alimentos?
  10. ¿Considera que los hábitos alimenticios de su familia son buenos independientemente de los alimentos que usted prepara?
  11. ¿Qué debe cambiar en el menú que prepara para que su salud mejore?
  12. ¿Cuál es el consumo promedio de agua natural en su casa?
  13. ¿Qué cereales tiene en su alacena?
  14. ¿Tiene botanas en su alacena?

Muchas gracias por su tiempo.

Apuntes de la segunda visita para la entrevista del 17 de agosto de 2017.

Me comentó la señora Nashelli que tendrá compromisos que atender el fin de semana, por lo que tuvimos que realizar la entrevista el día de hoy.
Llegué a su casa por el mismo camino de ayer y francamente, es muy complicado llegar a su casa, por lo que consideraré si no logro el objetivo de mi entrevista, de una vez entrevistar a su suegra, para aprovechar el viaje.
En su casa se encontraban sus hijas por lo que también veo pertinente poder entrevistarlas sobre algunos aspectos que no incluí en el guion original, pero que considero pertinente improvisar, referentes a la “comida chatarra” y a los refrescos.
Para centrarnos en el tema la entrevista la hicimos en la cocina y fue muy grato saber que la señora Nashelli planifica su menú debido a que por falta de tiempo tiene que comprar sus insumos para toda la semana en un solo día. Una de sus hijas hace ejercicio, por lo que tiene que llevar una dieta especial que también le ayuda a la planificación de su menú.
La entrevista aunque me pareció muy larga, solo duró cinco minutos.
No sé si mis equipos no ayuden, pero fue muy difícil y tardado subir el video a google drive y en soundcloud, por lo que lo publiqué en youtube.


La entrevista puedes verla en la siguiente dirección: https://youtu.be/1jXRmN3cClc


jueves, 17 de agosto de 2017

Diario de campo. 16 de agosto de 2017. Día1.

Diario de campo
Contexto. Mi investigación en campo la planteé desde un principio como una revisión sobre la aportación nutricional que tiene la alimentación diaria en el menú cotidiano de una familia mexicana promedio. Por ello la entrevista que realizaré será con mi familia, para en lo subsecuente continuar investigando en otros hogares de la misma familia.
Apuntes de la primera visita de reconocimiento del 16 de agosto de 2017.
La visita para la entrevista será en el hogar de la señora Nashelli Ortega, quien elabora en su casa los alimentos para una familia de cuatro personas. Su domicilio se encuentra localizado en la calle Sultepec número 25 de la colonia Altavilla, en Ecatepec, Estado de México.
Esta dirección se encuentra en los límites del Estado de México con la Ciudad de México, por lo que es una zona algo conflictiva en su acceso. Llegué en una pesera que tardó mucho por el tráfico, pero ya dentro de la colonia es un lugar muy tranquilo.

Al irme de su domicilio me llevó a una estación de metrobus que está muy tranquila y accesible, el único problema es que hay que cruzar el río de los remedios y está muy peligroso ese cruce, me indica que asaltan mucho por ahí, por lo que no es muy recomendable.


Me comenta que también puedo consultar a su suegra, que como es oriunda de una localidad de Puebla, prepara alimentos de forma muy distinta a como ella cocina, pues todavía cocina con manteca de cerdo, cuece frijoles en olla y compra sus insumos en mercados locales.
Creo que es una opción interesante para consultar en caso de que la entrevista con la señora Nashelli no me permita conocer los datos que busco y lo más importante es que su suegra solo vive a unas calles de su casa (punto morado).
Realizaré la entrevista el sábado, pues me comenta que sólo tiene tiempo el fin de semana, porque trabaja y a mí me ayudaría a evitar el tráfico de la zona y poder cumplir con las fechas establecidas por la UnADM.

domingo, 6 de agosto de 2017

El método científico y el curandero de la selva

Escogí el curandero de la selva, pues es una película que vi hace mucho tiempo y no la analicé desde la perspectiva que nos piden ahora para el trabajo.
No cabe la menor duda de que el método que utiliza el protagonista para realizar su investigación, es el método científico, con un claro seguimiento de la experimentación en el trabajo de campo. Todo lo demás alrededor es una trama de Hollywood para hacer atractiva la película, pero el desenlace es una clara muestra de que las hipótesis pueden estar mal realizadas desde el principio y por ello Sean Connery se da cuenta de que su investigación fue errónea y no es hasta el trágico accidente de deforestación que se da cuenta que la clave de la cura del cáncer no era la flor única que estaba investigando, sino las hormigas que comían y sin querer procesaban esta flor. Descubrimiento que hace muy tarde, pues ya no tiene materia prima en dónde continuar su trabajo.

El siguiente esquema muestra los pasos que siguió el profesor Robert Campbell, para realizar su investigación.

Esquema de investigación documental y en campo

Buenas noches, este es el esquema que propongo para mi investigación documental y en campo sobre la nutrición y nuestra alimentación diaria.

viernes, 4 de agosto de 2017

Pasos que siguió Sherlock Holmes para llegar a sus conclusiones

Pasos que siguió Sherlock Holmes para llegar a sus conclusiones

Para mí su deducción es completamente resultado de la OBSERVACIÓN y como bien cita, del resultado de pensar al revés de como lo hace la demás gente. Inicia el problema desde el resultado (un asesinato) y lo va desenmarañando hasta el inicio. Sin embargo, todo el tiempo en que no está resolviendo un caso, se dedica a estudiar, sobre todo si no hay nada escrito sobre el tema, nuevamente observando, por lo que sus conocimientos rebasan los de cualquier otra persona que se llena la cabeza de distractores. Otra de sus cualidades es saber lo que quiere (ser un experto investigador), por ello no se desvía en el tema de sus estudios. Los pasos que sigue son:
1.       Llega al lugar del crimen y reflexiona el problema.
2.       Recolecta la evidencia necesaria desde antes de ver el cuerpo, para establecer premisas.
3.       Analiza el cuerpo
4.       Analiza la escena del crimen
5.       NO saca conclusiones si no tiene evidencia suficiente (Este es el punto en donde cambian todas las acciones que realiza Scotland Yard)
6.       Investiga más los hechos aun cuando no estén a su alcance
7.       Se apoya de otras personas expertas en temas o tareas que él desconoce
8.       Construye una explicación lógica
9.       Rectifica o concreta su hipótesis
10.    Atrapa al criminal

El señor Sherlock Holmes demuestra sus habilidades y las describe a lo largo de su caso más extraordinario: Un estudio en escarlata.
Creo oportuno hacer una cita textual de aquellas partes del escrito donde detalla cómo hace su trabajo.
·         Era extraordinario su afán por ciertas materias de estudio, y sus conocimientos, dentro de límites excéntricos, eran tan notablemente amplios y detallados, que las observaciones que él hacía asombraban bastante.

·         Con seguridad que nadie trabajaría tan ahincadamente ni se procuraría datos tan exactos a menos de proponerse una finalidad bien concreta. Las personas que leen de una manera inconexa, rara vez se distinguen por la exactitud de sus conocimientos. Nadie carga su cerebro con pequeñeces si no tiene alguna razón fundada para hacerlo.

·         Sólo admite [en su cerebro] las herramientas que pueden ayudarle a realizar su labor; pero de éstas sí que tiene un gran surtido y lo guarda en el orden más perfecto.

·         Su título, algo ambicioso, era El libro de la vida, e intentaba poner en evidencia lo mucho que un hombre observador podía aprender mediante un examen justo y sistemático de todo cuanto le rodeaba.

·         Decía el autor: Quien se guiase por la lógica podría inferir de una gota de agua la posibilidad de la existencia de un Océano Atlántico o de un Niágara sin necesidad de haberlos visto u oído hablar de ellos. Toda la vida es, asimismo, una cadena cuya naturaleza conoceremos siempre que nos muestre uno solo de sus eslabones. La ciencia de la educación y del análisis, al igual que todas las artes, puede adquirirse únicamente por medio del estudio prolongado y paciente, y la vida no dura lo bastante para que ningún mortal llegue a la suma perfección posible en esa ciencia.

·         Sí; soy aficionado tanto a la observación como a la deducción.
·         Me exponen todos los elementos que han logrado reunir, y yo consigo, por lo general, encauzarlos debidamente gracias al conocimiento que poseo de la historia criminal, y si usted se sabe al dedillo y en detalle un millar de casos, pocas veces deja usted de poner en claro el mil uno.

·         La facultad de observar constituye en mí una segunda naturaleza.

·         Es una equivocación garrafal el sentar teorías antes de disponer de todos los elementos de juicio, porque así es como éste se tuerce en un determinado sentido.

·         Afirman que el genio es la capacidad infinita de tomarse molestias.

·         He realizado un estudio especial acerca de la ceniza de los cigarros. A decir verdad, tengo escrita una monografía acerca de este tema.

·         Debería tener una fe mayor dijo... Debería saber ahora que cuando un hecho parece contradecir un largo cortejo de deducciones resulta de una manera invariable capaz de ser interpretado de diferente manera.

·         Son pocas las personas que, diciéndoles usted el resultado, son capaces de extraer de lo más hondo de su propia conciencia los pasos que condujeron a ese resultado. A esta facultad me refiero cuando hablo de razonar hacia atrás; es decir, analíticamente.

·         El gran factor, cuando se trata de resolver un problema de esta clase, es la capacidad para razonar hacia atrás.

·         Como usted ve, el todo constituye una cadena de ilaciones lógicas sin una ruptura ni una grieta.



Tipos de investigación

Buenos días compañeros, este es el mapa mental que realicé con respecto al tema "Tipos de investigación"



viernes, 21 de julio de 2017

Campaña

Este es el cartel que el equipo 19-A preparamos para hacer una campaña de difusión a la carrera de Gerencia de Servicios de Salud.